中国白酒(蒸馏酒)始于元代,成体系于明代,当代各类白酒在清代基本上都已经出现。李时珍《本草纲目》记载,“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧”。“二锅头”是以工艺名称命名的特殊的白酒品类,其名称源于传统的分级摘酒技术。古法天锅蒸馏白酒的设备主要由三部分组成:一是加热用的地锅,二是蒸酒用的甑桶,三是冷却用的天锅。一次蒸馏,通常需要更换三次天锅之水。因**锅冷却水流出的酒体中含有多种低沸点的物质成分,尤为明显的如甲醇、醛类,刺激猛烈;*三锅冷却水流出的酒体中高级醇和酸类物质较多,口感酸、涩、苦,且因水汽重而寡淡。只有经*二锅冷却水冷凝流出的酒,质量较佳,味道醇厚,美其名曰“二锅头”酒。
主要市场 | |||
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经营范围 | 公司主要经营白酒,经销商,酒店,批发,副食, 123 |
企业经济性质: | 有限责任公司 | 法人代表或负责人: | |
企业类型: | 经销批发 | 公司注册地: | 北京市 |
注册资金: | 人民币 500 - 1000 万元 | 成立时间: | 2016 |
员工人数: | 11 - 50 人 | 月产量: | |
年营业额: | 人民币 500 - 1000 万元 | 年出口额: | 人民币 50 万元以下 |
管理体系认证: | 主要经营地点: | ||
主要客户: | 厂房面积: | ||
是否提供OEM代加工: | 否 | 开户银行: | |
银行帐号: | |||
主要市场: | |||
主营产品或服务: | 123 |